Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε, συμπεριλαμβανομένου του καλύτερου υποκατάστατου λαδόκολλας για το ψήσιμο και το μαγείρεμα.
Το χαρτί περγαμηνής εμφανίζεται συχνά σε συνταγές, όπως για ψήσιμο και για πακέτα τυλιγμένα με περγαμηνή.
Αλλά πολλοί άνθρωποι, ειδικά οι αρχάριοι αρτοποιοί, αναρωτιούνται: Τι ακριβώς είναι το λαδόχαρτο και σε τι διαφέρει από το χαρτί κεριού;Ποιος είναι ο σκοπός του;
Το χαρτί περγαμηνής είναι ένα σημαντικό μέρος του ψησίματος και ένα ευέλικτο άλογο εργασίας κουζίνας που εξυπηρετεί πολλές λειτουργίες πέρα από την απλή επένδυση ενός φύλλου ψησίματος, για το οποίο είναι εξαιρετικό χάρη στις αντικολλητικές του ιδιότητες.Δεν είναι μόνο εξαιρετικό για το ψήσιμο μιας παρτίδας μπισκότων, είναι επίσης ένα χρήσιμο εργαλείο για προπαρασκευαστικές εργασίες όπως το τρίψιμο του τυριού ή το κοσκίνισμα του αλευριού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον ατμό των ευαίσθητων ψαριών.
Υπάρχουν πολλά θετικά στη χρήση περγαμηνής, αλλά ένα αρνητικό είναι ότι μπορεί να καταλήξει να είναι δαπανηρή και σπάταλη, καθώς είναι ένα είδος μιας χρήσης.Είτε είστε με προϋπολογισμό, αναζητάτε μια πιο βιώσιμη επιλογή είτε απλά δεν έχετε χαρτί περγαμηνής στο χέρι, υπάρχουν πολλές άλλες μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, ανάλογα με το σε τι τις χρησιμοποιείτε.
Σε τι χρησιμεύει το χαρτί περγαμηνής;
Τόσα πολλά πράγματα!Η εύκαμπτη ποιότητα του λαδόχαρτου είναι εξαιρετική για εργασίες ψησίματος όπου πρέπει να στρώσετε ένα ταψί ή ένα ταψί, έτσι ώστε ό,τι ψήνετε να μην κολλάει στο ταψί.Είναι εύκολο να κόψετε το χαρτί στο μέγεθος που χρειάζεστε, ώστε να στρώσει εύκολα το ταψί χωρίς τσάκιση.Ακόμα καλύτερα, εάν ψήνετε μπράουνις ή φτιάχνετε φοντάν, λίγη λαδόκολλα που κρέμεται στις πλευρές του ταψιού καθιστά εξαιρετικά εύκολο να τα σηκώσετε για κοπή.
Το χαρτί περγαμηνής είναι επίσης εξαιρετικό για τη διακόσμηση των αρτοσκευασμάτων.Πολλοί επαγγελματίες αρτοποιοί και διακοσμητές κέικ χρησιμοποιούν ένα κομμάτι λαδόκολλα για να σχηματίσουν μια σακούλα σωλήνωσης DIY που ονομάζεται κορνέ και τη χρησιμοποιούν για να διακοσμήσουν επιδόρπια και να γράφουν μηνύματα.Η διαμόρφωση της περγαμηνής σε κώνο λειτουργεί επίσης ως μια αυτοσχέδια χοάνη που βοηθά στην εξάλειψη της ακαταστασίας κατά τη μεταφορά αντικειμένων όπως μπαχαρικά ή ψεκασμοί.Εάν κάνετε γλάσο ένα κέικ, το να γλιστρήσετε κομμάτια λαδόκολλας κάτω από το κέικ πριν ξεκινήσετε είναι ένα εξαιρετικό κόλπο που εμποδίζει το πάγωμα να λερώσει τη βάση του κέικ σας.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-15-2024
